Повар является востребованной профессией в сфере общественного питания города Курган. Он участвует в приготовлении блюд и изделий, требующих кулинарной обработки. Специалист хорошо знает правила варки, жарки, запекания, процеживания, протирания и измельчения. В его работе используются овощи, фрукты, мясо, рыба, а также макаронные изделия, крупы и морепродукты. Повар готовит различные блюда, включая салаты, супы и бульоны, вторые блюда, консервы, концентраты, а также выпечку и мучные изделия. Специалист высокой квалификации выполняет сложные виды кулинарной обработки. Он может реализовывать изысканные рецепты, такие как заливной и фаршированный поросёнок, мясной сыр, телятина, дичь, а также сложные соусы, кремы, воздушные пироги и мороженое. Повар также владеет знаниями иностранной кухни и может представлять свои изделия на выставках-продажах. Получить специальность повара можно в ООО «ЦПО», которое предлагает обучение и переподготовку в данной области. В центре слушатели сдают экзамен на 2-6 разряд. Образовательная программа включает рецепты и технологии приготовления разнообразных блюд, а также обучает сервировке праздничного стола и созданию банкетного меню, осваивая фирменные и диетические блюда. Компания выдает удостоверения (дипломы), оформленные в соответствии с Госстандартом. Эти документы принимаются на всех предприятиях в Кургане.