Кондитер востребован в сфере общественного питания города Курган. Он изготавливает торты, пирожные, рулеты, печенья и другие кондитерские и хлебобулочные изделия. Специалист работает с тестом различных рецептур, умеет приготавливать кремы, творожные массы, мороженое и украшения из марципана, фруктов, шоколада, а также использовать пищевые красители. Он замешивает, взбивает, проминает, раскатывает тесто, разделывает его на полуфабрикаты и штампует изделия для массового производства. Кондитер высокой квалификации выполняет высокохудожественные фигурные торты с оригинальной отделкой, создает рисунки и орнаменты, разрабатывает фирменные рецепты. Освоить специальность поможет ООО «ЦПО», располагающееся в Кургане. В центре проходят обучение, переподготовку и тестирование на повышенный разряд. В образовательной программе предусмотрен курс по технологическому процессу кондитерских изделий. Слушатели узнают о сортах муки и её свойствах, режимах приготовления, использовании крема и сиропа, а также научатся выполнять трафаретные рисунки. Они освоят национальные и сложные рецепты, познакомятся с техническими условиями (ТУ) и стандартами по отношению к кондитерским изделиям. Выпускники получают дипломы (удостоверения) в соответствии с законодательными нормативами, которые признаются на всех предприятиях РФ и проходят любую проверку.